Cuisine

La chasse aux ardoises des restaurants, les citrouilles d’Halloween, le sucre et la farine en promotion dans les rayons d’épicerie sont des signes qui ne trompent pas : l’automne est là, nous invitant à nous remettre sérieusement aux fourneaux après une saison estivale frugale !

Pour ne pas vous laisser dans les choux, vos libraires Payot ont donc passé leur tablier, mis leur grain de sel dans les nouveautés, et mijoté un menu qui fait de la gourmandise une vertu cardinale : adieu les salades de courants d’air à la vapeur d’oursin, les régimes passent à la casserole et on va bien voir qui tient la queue de la poêle ! Hors-d’œuvre à dévorer des yeux, entrées sans frappés, grillades saisissantes, légumes sages [« les carottes rendent aimables et font les fesses roses »] ou fous [« pas tes oignons ! »], fromages à faire, desserts affriolants et, cerise sur le gâteau, petits fours tout frais – tous ont leur livre, leur bible, leur mémento, leur compil’ à savourer !

Vous êtes sur le grill ? Passez donc vous ouvrir l’appétit : il y a forcément un livre de recettes qui n’attend que ça – à vous d’en faire des choux et des pâtés !